Los Viñedos
Los viñedos de Mas Codina
Los viñedos de Mas Codina se encuentran en el Alt Penedès, protegidos por dos cordilleras que, junto con su microclima particular, convierten esta zona en un lugar privilegiado para el cultivo de nuestras viñas.
Además, sus condiciones climáticas excepcionales, con una pluviometría anual de 550 l/m², permiten el cultivo de variedades de uva que dan lugar a vinos y cavas de gran aceptación en el mercado.
La calidad comienza en la vendimia de la uva sana
- Los viñedos destinados a vino o cava están separados desde el inicio.
- Entre 30 y 45 días antes de la vendimia se suspenden los tratamientos.
- Para determinar la fecha exacta de vendimia se realizan controles periódicos de maduración mediante análisis del grado alcohólico, acidez tartárica, pH, relación del peso medio del grano y cata de la uva.
- La vendimia es manual y comienza a principios de agosto con las variedades más tempranas como Pinot Noir y Chardonnay, y continúa con Moscatel, Macabeo, Syrah, Xarel·lo, Merlot y Cabernet Sauvignon.
Cosecha y elaboración propia
Una de las características más destacadas de nuestra bodega es que toda la producción proviene exclusivamente de nuestra finca; no utilizamos vino comprado fuera de la propiedad. Esto garantiza que la producción de nuestros vinos D.O. Penedès y cavas D.O. Cava Mas Codina esté controlada y limitada, convirtiéndose en una obra de calidad al alcance de todos.
