TIPO DE VINO: Vino blanco seco de Xarel·lo de viñas viejas, criado y elaborado en barrica a partir de uvas propias de la “Finca Mas Codina”, con la variedad histórica de la Denominación de Origen Penedès.
ZONA DE PRODUCCIÓN: Alt Penedès. Denominación de Origen Penedès. Este Xarel·lo proviene de una viña de 64 años. La orografía del terreno hace que esta viña esté a 300 m sobre el nivel del mar, con orientación norte, y junto con un terreno extremadamente calcáreo, hace que esta variedad exprese su máximo potencial aportando frescura y aromas a fruta blanca y cítrica.
CLIMATOLOGÍA: Invierno suave y seco. Primavera suave con algunas lluvias. Pocos tratamientos fúngicos debido a un verano seco y más cálido de lo normal. La maduración se ha adelantado 8 días. Selección manual de la uva en el propio viñedo. Vendimia sana y de excelente calidad.
VENDIMIA: Selección manual de la uva en el viñedo. Vendimia durante la 1ª semana de septiembre de 2022. Vendimia únicamente de las viñas de la finca Mas Codina.
VARIEDAD DE UVA: 100% Xarel·lo
ELABORACIÓN: Obtención del mosto flor mediante prensado directo de la uva fresca y entera a baja presión en prensa neumática. Clarificación del mosto por decantación estática. Fermentación del mosto en barricas de roble francés de 500 litros a temperatura controlada. El vino se mantiene en barrica durante 3 meses. Crianza sobre lías y “bâtonnage”.
EMBOTELLADO: Embotellado en la propiedad en marzo de 2023.
PRODUCCIÓN:
Limitada a 1.873 botellas.
DATOS ANALÍTICOS:
